Recetas. Salsa boloñesa al vino tinto

SALSA BOLOÑESA AL VINO TINTO

Ingredientes

            - 500 grs. de carne picada de ternera.

            - 1 hoja de laurel. 

            - 100 grs. de cebolla. 

            - 100 grs. de zanahoria. 

            - 1 dl. de aceite de oliva virgen. 

            - 25 cl. de vino tinto. 

            - 25 cl. de salsa de tomate. 

            - Sal.

            - Pimienta.

Elaboración

            Cortar la cebolla y la zanahoria muy finamente, con el aceite y una hoja de laurel. Cuando esté listo, dejar que se enfríe un poco y añadir la carne.  y rehogar hasta que la carne esté medio hecha. Añadir entonces el vino, a la mitad, agregar el tomate y dejar cocer unos minutos.