Recetas. Salsa de yogur y pepino

SALSA DE YOGUR Y PEPINO  

Para ensaladas, buñuelos de berenjenas, croquetas de trigo, pinchos de cordero, brochetas de queso y tomatitos Sherry.

Ingredientes:

½ litro de yogur natural espeso (crema)

 1 pepino fresco rallado con su piel y sin semillas

 1 cucharada de hojas de eneldo, picadas

 Sal, pimienta blanca

Elaboración

Mezclar el yogur con pepino, eneldo (o tomillo), sal, pimienta con una varilla manual o eléctrica y servir bien fría.