ARROZ PILAF CON GUISANTES Y CHORIZO

ARROZ PILAF CON GUISANTES Y CHORIZO

Ingredientes

250 gr de arroz “Guadiamar”,   BRAZAL de “Arrocera del Pirineo”

250 gr de guisantes cocidos

1 Chorizo

1 Pimiento rojo

1 Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración

Pelamos y cortamos la cebolla a trozos.

En una sartén con el aceite de oliva virgen extra salteamos la cebolla, añadimos el pimiento picado y el chorizo cortado en rodajas, cuando lleve unos minutos agregamos los guisantes cocidos. Y seguimos salteando todo, cuando veamos que la cebolla esta transparente y el pimiento pochado, le añadimos el arroz "Guadiamar" y con una cuchara de madera movemos bien para integrarlo todo y que el arroz se ponga un poco transparente.

Vertimos esta preparación en una olla que la tendremos en el fuego, y añadimos agua hirviendo en la misma, agregamos la sal y la pimienta negra recién molida, movemos bien y dejamos cocinar durante 20 minutos aproximadamente a fuego medio.

Servir caliente.

La llave del éxito es arriesgarse a tener pensamientos no .

convencionales. La  convención es el enemigo del 

progreso.

Trevor Baylis