TARTAR DE SALMÓN

TARTAR DE SALMÓN

Ingredientes

2 cucharadas de mayonesa

1 Cebolleta finamente picada

2 cucharadas de cebollino picado finamente

1 Cucharada de alcaparras picadas

1 Cucharadita de mostaza Dijon

El jugo de un limón

Tabasco al gusto

250 gr de salmón fresco sin piel y picado finamente con un cuchillo

Cebollino fresco finamente picado para decorar

Sal

Elaboración

En un bol mezclamos, la mayonesa, la cebolleta, las alcaparras. La mostaza, el jugo de limón y el tabasco, removemos bien para integrar los ingredientes. Añadimos el salmón, mezclamos bien, agregamos la sal y volvemos a mezclar bien, cubrimos y metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

A la hora de servir colocamos en una cuchara de aperitivo una cucharadita del tartar de salmón y espolvoreamos con un poco del cebollino muy picado, según gusto.